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Spécialiste de l'Epeautre et des produits d'Hildegarde de Bingen
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Farine d'épeautre "pain tradition" Type 110 - 01 kg Hertzka
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Farine d'épeautre "pain tradition" Type 110 - 01 kg HertzkaFarine d'épeautre non hybridé* type 110 (1/2 complète) pour la réalisation de pains savoureux et équilibrés en fibres.

Ingrédients : farine de grand épeautre non hybridé 1/2 complète (100%)*. Récolte 2024. Info allergène : CONTIENT DU GLUTEN
Farine écrasée au cylindre ayant un aspect plus blanc que les farines de meules de pierres.
* origine Allemagne variété Oberkulmer mélangé avec la variété Franckencorn. Cet épeautre, référencé en Allemagne par le Dr Hertzka, est cultivé en montagne essentiellement en forêt noire à l'abri des autoroutes et aéroports ce qui le protège des pollutions de métaux lourds.

Valeurs nutritives cliquez sur le lien du référentiel : Ciqual (anses.fr)